Distrik Sake Fushimi sebagian besar dikenal dengan Kuil Fushimi Inari yang terkenal. Meskipun landmark ini patut dikunjungi, jangan lupa berjalan-jalan di distrik tempat pembuatan bir yang menakjubkan saat berada di kota Kyoto. Lingkungan sekitar nihonshu (anggur beras, kadang-kadang keliru disebut sebagai sake, yang berarti alkohol pada umumnya), dan telah berlangsung selama berabad-abad.
Saat ini, Fushimi adalah produsen wine beras terbesar kedua di Jepang dengan hampir 40 pabrik sake. Meskipun pemandangan yang menenangkan, rumah bergaya tradisional, kuil, dan sungai yang mengalir dengan tenang mungkin memberi Anda gambaran bahwa daerah ini indah tetapi agak statis, sebenarnya ada banyak hal yang bisa ditemukan di sini.
Kerusakan tempat pembuatan bir
Misalnya, banyak produsen nihonshu telah menyiapkan fasilitas mereka untuk menampilkan museum gratis, serta area rekreasi dengan pencicipan anggur beras dan taman bir. Banyak museum memiliki koleksi alat dan kerajinan nihonshu tua dan modern yang mengesankan. Museum Sake Gekkeikan Okura dibuka oleh tempat pembuatan bir tertua di distrik ini dan menawarkan tur unik melalui sejarah pembuatan arak beras, serta mencicipi anggur nihonshu dan prem. Di sini, Anda pasti akan mempelajari semua yang perlu diketahui tentang seni membuat arak beras Jepang!
Beberapa pabrik lain yang terkenal adalah Fushimi Yume Hyakushu, Aburacho, dan Kizakura Kappa Country. Selain museum, terdapat juga banyak restoran dan kafe di Distrik Sake Fushimi, seperti Kafe Fushimi Yume Hyakushu yang menyajikan makanan tradisional dan minuman keras.
Fushimi berarti “air bawah tanah” atau “air tersembunyi” dan mata air di daerah ini terkenal akan kualitasnya yang tinggi. Naik perahu di sepanjang tiga sungai utama yang berpotongan — sungai Uji, Katsura, dan Kamo — adalah cara yang indah untuk bersantai setelah minum sake. Sepanjang pelayaran wisata Anda, Anda akan melihat bahwa air tampak sangat lembut dan lembut. Karena karakteristiknya yang unik, mereka digunakan dalam produksi sake lokal. Memfermentasi sake dalam waktu lama, sambil menggunakan air dalam prosesnya, akan menghasilkan arak beras yang lembut. Setiap hari, beberapa kapal pesiar kanal jikkokubune berangkat untuk tur satu jam di distrik ini, mampir ke Museum Sake Misukomon, tempat Anda dapat menikmati pameran, sebelum kembali.
Terakhir, Anda dapat merencanakan perjalanan Anda di sekitar Festival Fushimi Nihonshu tahunan. Biasanya diadakan di musim semi tetapi tanggalnya berubah dari tahun ke tahun. Ini akan menjadi kesempatan sempurna untuk mencicipi lebih dari 30 jenis nihonshu lokal …tetapi minumlah dengan bertanggung jawab! Untuk informasi lebih lanjut tentang tanggal pasti festival, lihat situs web ini.
Distrik Sake Fushimi terdekat
Selain semua lokasi pembuatan bir dan museum yang terkenal, area ini memiliki banyak kuil dan kuil. Selain Kuil Fushimi Inari, kuil terkenal lainnya adalah Kuil Choken-ji, yang didedikasikan untuk Benten, satu-satunya perwakilan wanita dari tujuh dewa keberuntungan Jepang. Tersembunyi di dalam kuil ini Anda akan menemukan lentera yang didedikasikan untuk ibu Yesus, Santa Maria. Artefak ini ditempatkan di sana oleh orang-orang Kristen yang taat mencari tempat untuk berdoa ketika iman mereka dilarang pada abad ke-17.
