Jika Anda penikmat kopi, penggemar trivia sejarah, dan menyukai pesona dunia lama, Nishimura Kobe adalah tempat untuk Anda. Mempertahankan gaya kissaten Jepang tradisional, atau kedai kopi yang meniru kafe Eropa, Nishimura menyajikan keanggunan dan gaya bersama dengan beragam kopi yang diseduh dengan hati-hati dari seluruh dunia di jantung Kota Kobe.
Secangkir teh bersejarah
Belanda dan Portugislah yang pertama kali membawa kopi ke negara itu pada tahun 1600-an, dan pada tahun 1888 kedai kopi pertama Jepang dibuka di Tokyo. Dan sebagai akibat terungkapnya kisah cinta kopi dengan negara ini, Kedai Kopi Nishimura di Kobe memainkan peran penting. Saat itu tahun 1948 ketika di sebuah toko kecil dengan tiga meja sudut di lingkungan Kitano di Kobe, pemilik Nishimura memutuskan untuk menyajikan langsung campuran kopi yang disiapkan dengan susah payah.
Ini adalah pertama kalinya dalam sejarah kopi di Jepang, kopi hitam langsung dimasukkan ke dalam menu.
Ini adalah pertama kalinya dalam sejarah kopi di Jepang, kopi hitam langsung dimasukkan ke dalam menu. Ini juga merupakan tempat pertama di Jepang yang menyajikan cappucino dan jeli kopi. Menariknya, kopi hitam murni masih disajikan dalam cangkir tembikar khas Arita yang pertama kali digunakan untuk menyajikan kopi hitam Nishimura.
Pesona ‘Kissaten’
Perabotan kayu abad pertengahan yang menawan dan pelayan yang sopan dengan celemek bersih yang dengan rapi menyajikan minuman yang sempurna semuanya menambah pengalaman unik dari ciuman Jepang. Toko utama Nishimura, di Jalan Nakayamate, berdiri di tempat toko aslinya dan merupakan yang paling populer dari kesepuluh cabangnya yang tersebar di Kobe dan Osaka.
Namun jika ingin melepaskan diri dari keramaian penggemar kopi dan turis, pergilah ke cabang Kitanozaka. Nishimura ini, pertama kali didirikan pada tahun 1974 sebagai kedai kopi “khusus anggota”, membuka pintunya untuk masyarakat umum setelah Gempa Bumi Hanshin tahun 1995.
Sekarang menjadi bangunan bata terkenal yang tertutup ivy, megah dengan perabotan antik yang mewah dan memiliki suasana istimewa yang canggih.
Elemen yang dikontrol dengan hati-hati
Menu yang menawarkan kopi pilihan dari Blue Mountain Jamaica, Kolombia Narino Supremo hingga Mocha Sanani dan Cuba Crystal Mountain, setiap aspek produksi dipantau dengan cermat. Namun, penduduk setempat bersikeras bahwa air miya mizu (air bawah tanah yang kaya mineral dari pegunungan Rokko) yang digunakan Nishimura untuk minumannyalah yang memastikan rasanya. Jika Anda melakukannya di pagi hari, Anda dapat melihat tanker air terkenal ini dikirim ke toko-toko.
Ada sembilan lokasi Nishimura di Kobe dan satu di Osaka. Setiap lokal tercantum di bawah ini di bagian “Menuju ke sana”. Ketepatan dalam membuat setiap minuman, suasana dan sejarah semuanya membuat ini harus dilihat pada kunjungan Anda berikutnya ke wilayah Kansai.
