Mangkuk ramen membangkitkan kenyamanan panas. Tumpukan pancake menjanjikan kenikmatan yang lembut dan manis. Di seluruh Jepang, replika makanan plastik yang dipajang di luar restoran memikat pengunjung. Sebuah kota pegunungan kecil di Wilayah Chubu, Gujo Hachiman, menghasilkan sebagian besar keajaiban air liur yang merupakan bagian besar dari budaya makanan Jepang.
Sementara itu, di Tokyo, Maizuru dan Ganso Shokuhin adalah toko yang mengesankan untuk fetish makanan palsu Anda. Keduanya berada di Tokyo Skytree dan zona kuliner Asakusa yang terkenal, Kappabashi.
Pujian Gujo Hachiman untuk replika makanan
Konon, ziarah terakhir adalah sekitar tiga jam dengan kereta api dari Tokyo. Gujo Hachiman adalah bekas kota kastil yang indah dengan jalan-jalan yang dipenuhi kanal dan bangunan tradisional. Takizo Iwasaki, penemu sampuru (kata Jepang dari bahasa Inggris “sampel”) lahir di sana pada tahun 1885.
Iwasaki memelopori bisnis sampuru pertama di Jepang di Osaka pada tahun 1932 tetapi kemudian kembali ke Gujo. Saat ini, Gujo memiliki 10 pabrik kerajinan tangan yang menguasai sekitar 70 persen pasar. Berbelanja, saksikan para pengrajin, atau coba buat sendiri!
Sample Village Iwasaki berjarak lima menit berjalan kaki dari Stasiun Gujo Hachiman dan masih dijalankan oleh keluarga Iwasaki. Prototipe asli Takizo Iwasaki tahun 1917—omurice (telur dadar nasi) dengan saus tomat—masih dipajang dengan bangga.
Sample Kobo lebih dekat ke pusat kota Gujo, dekat Tourist Office. Kedua tempat tersebut menawarkan tiket masuk dan kelas gratis dengan biaya tambahan. Buat sayuran dan udang tempura Anda sendiri, selada, atau cangkir es krim. Lihat salah satu bengkel licik ini beraksi, di bawah ini!
Sampuru awalnya dibuat dengan lilin, tetapi plastik yang lebih tahan lama digunakan sejak tahun 1970-an. Restoran memesannya siap atau dibuat khusus. Potongan dicetak dalam cetakan menggunakan makanan asli atau dengan mengikuti foto, dipanggang dalam oven, lalu dicat dan selesai.
Seni yang sangat terampil dan memakan waktu ini tidak murah. Harga satu barang bisa berkisar antara ¥3.000 hingga ¥100.000, tetapi jauh lebih murah untuk gantungan kunci atau magnet suvenir. Banyak restoran yang menyewakan sampuru, yang sesuai dengan perubahan menu.
Saat ini, menu dan foto digital mengancam sampuru, tetapi mereka masih merupakan budaya arus utama yang unik dan keren. Seperti soft serve palsu lezat yang tidak pernah meleleh, semoga kerajinan unik Jepang ini tidak pernah hilang. Plus, mereka selalu membantu wisatawan memilih makanan.
