Selamat datang di Ohara Chaya, restoran yang mungkin tidak akan pernah Anda temukan jika tidak mencarinya. Ikuti tangga batu menuju rumpun bambu, saat angin sepoi-sepoi mengayunkan batang hijau yang panjang, untuk salah satu makanan paling menakjubkan saat Anda berada di Jepang.
Terselip di kota Hita di Prefektur Oita, sebuah area yang sebagian besar belum ditemukan oleh wisatawan, terdapat sepotong ketenangan di mana Anda dapat menggali makanan kaiseki tradisional yang lezat di hutan bambu.
Makanan kaiseki sering digambarkan sebagai pesta multi-kursus Jepang yang dibuat dengan bahan musiman pilihan yang disiapkan khusus oleh koki. Dengan kata lain, setiap pelanggan dapat berharap untuk makan apa pun pilihan koki hari itu.
Setelah menikmati tanaman hijau, pergilah ke ruang makan yang menghadap ke hutan dan nikmati pemandangan sampai sekeranjang barang Anda tiba. Apakah kami menyebutkan hidangan utama disajikan dalam keranjang anyaman bambu raksasa? Itu hanya salah satu cita rasa lokal yang akan Anda temukan di Ohara Chaya, yang dapat dicapai dengan berjalan kaki dari stasiun Hita terdekat dan hanya buka untuk makan siang.
Ketika kami bertanya kepada staf di Ohara Chaya mengapa mereka menggunakan keranjang, bukan hidangan tradisional, mereka mengatakan lebih mudah membawa keranjang bolak-balik, sehingga fungsinya kurang lebih menjadi tradisi di restoran. Dulu, keranjang juga memainkan peran penting dalam mengangkut dan memetik bahan seperti sayuran gunung untuk restoran.
Meskipun bahan-bahannya sering berbeda menurut musim di Ohara Chaya, di dalam keranjang, Anda akan menemukan beberapa hidangan kecil seperti tempura, serta sayuran lokal, kentang, daging, telur, dan lainnya, yang dihias dengan daun momiji (pohon maple Jepang) yang lembut. Ada juga nasi pendamping, sup miso, dan chawanmushi (puding telur gurih). Itu benar-benar membuat Anda kenyang. Kisaran harga umum untuk makan siang adalah antara ¥2.000 dan ¥2.999 per makanan.
Hanya beberapa menit berjalan kaki terdapat kuil Shinto yang cukup besar dan mengesankan bernama Ohara Hachimangu (Peta) serta Taman Ohara terdekat yang layak untuk dijelajahi sebelum atau sesudah kunjungan Anda. Meskipun mungkin tidak memiliki banyak dukungan bahasa Inggris, Ohara Chaya tentu saja merupakan sorotan yang tak terlupakan saat menjelajahi Oita.
